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土灶

时间:2020-02-08 10:55:00 | 作者:周娟

一场小雨过后,空气中夹杂着红泥的气味,浓烈得几欲让人落下泪来。

我又忍不住久久望着屋檐下的那堆红泥。

自记事起,姥姥家便有土灶,那时的土灶是泥土的土黄色。每每看见炊烟,我便又想起了儿时姥姥做的荞麦饼。

姥姥总是先将荞麦放在清水中,颗粒饱满的荞麦籽便乖乖沉在水下。当姥姥以熟练的动作将浮在上面的荞麦籽一下下捞起时,不过是眨眼间的事。接着,她将荞麦籽捣成粉末,荞麦的清香便轻车熟路地四下弥散开来。最后一道工序,是把荞麦粉加入面粉塑成饼状。

青绿色的荞麦饼该上灶开蒸了。炊烟升起,其中夹杂着荞麦浓浓的香。见姥姥忙的得满头大汗,我便主动要求承担一些,我以为柴越多越好,于是在灶膛中塞满了柴。可是,火却陡然灭了,正心急,姥姥走过来说:

“火要空心,人要实心!”

我似懂非懂地点点头,把柴退出一些,火果然神奇地燃了。

我还记得,每每炊烟升起麦香弥散,邻里的孩子便都会闻香跑来,姥姥总是大方地分给他们。咬上一口,荞麦的清香溢满整个嘴巴。再大一点时,土灶没有了新建时的鲜润颜色,变得有些黯淡了,但我仍觉得亲切。

记得那时,我最喜欢独自走在回家的路上,望着不远的炊烟,像村庄的呼吸,绵长而温热,夹杂着柴木香和饭菜香,心里便觉得很踏实。尤其是散落夕阳的田垄间,伴着声声急躁的蛙鸣,慢慢走着走着,便到了家。

这时,姥姥便会笑着对我说:

“淘气包,又到哪里去野了,饿了吧?”

说着便从土灶上端来一碗金灿灿的红薯丸子放到我面前,每一个丸子都散发着温暖诱人的光芒。我接过来,便狼吞虎咽地吃起来。姥姥坐在桌前,看见我的吃相,又忍不住笑。

后来,我上学了,土灶便似乎荒废了,因为家里有了煤气灶。但每次过年回家,姥姥总是要在灶前忙活好长时间,做一大桌喷香的饭菜。姥姥用不惯现在的炊具,她说:

“用老祖宗留下的东西,这样饭菜做起来才有味嘛!”

姥姥坚持用土灶做饭很多年,于是我们也享受了很多顿暖意融融的年夜饭。

可后来,姥姥病倒了,于是便归土灶承担责任,土灶被大人们拆毁了。

姥姥出院回家后,看见那堆红泥,什么也没说,只是我觉得她的眼睛里仿佛有了空洞与茫然。

今年过年,她忙不起来了,她也没什么可忙了。没有了土灶,她还能干什么呢?她呆呆地坐在火边,一动也不动,像是一尊塑像。

望着角落里那堆寂寞的黄泥,我也像尊塑像。我怀念那久经炊烟熏炙的豆干香,怀念那荞麦饼的麦香,更怀念那姥姥在上面忙活了半辈子的土灶……

我想穿过潺潺奔流的岁月逆流而上,再回到那段炊烟袅袅的日子去。

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